மிளகாய் உலர்த்தும் இயந்திரத்தின் செயலாக்க தொழில்நுட்பம்

There are three main types of pepper: line pepper, Chaotian pepper, and Xinjiang plate pepper. There are more than 2000 kinds of chilli in the world. The higher the degree of pungency, the more pungent the chilli. The harvest season of chilli is the rainy season. Generally speaking, the frequency of autumn rain is more than 70% – 80%. Therefore, if the pepper can not be dried in time, it will cause mildew. Therefore, the chili dryer is welcomed by more and more people.

மிளகாய் உலர்த்தும் செயல்முறை

மிளகாய் உலர்த்துதல் என்பது பசுமை மிளகாய் சேகரிப்பு, போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பு, செயலாக்கத்திற்கு முன் முன்னோட்டம், உலர்த்துதல், சேகரிப்பு, பொதிகை மற்றும் கிடங்கு ஆகிய செயல்களை உள்ளடக்கியது. மிளகாயுக்கான இரண்டு பாரம்பரிய உலர்த்தும் முறைகள் உள்ளன. ஒன்று, ஒவ்வொன்றாக கைமுறையில் கட்டி, பின்னர் நிலக்கரி தீயில் தொங்கவைத்து உலர்த்துவது. மற்றொன்று, வெயிலில் உலர்த்துவது. மேலுள்ள இரண்டு பாரம்பரிய உலர்த்தும் முறைகள் மூலம் உலர்த்தப்பட்ட மிளகாயின் தரம் குறைவு, அதிக வெள்ளை ஓடு, மற்றும் வேலை சுமை அதிகம். மேலும், செயலாக்க திறன் குறைவு. அதற்கு மேலாக, மிளகாய் உணவுப் பொருள் என்பதால் மாசுபாடு தொடர்பான பிரச்சினைகள் கடுமையாக கண்காணிக்கப்படுகின்றன. உலர்த்தும் தொழில்நுட்பம் மேம்படுத்தப்பட்டதால், அதிகமான மிளகாய் வளர்ப்போர் மிளகாய் உலர்த்தும் இயந்திரத்தை பயன்படுத்தி உலர்த்துகின்றனர்.

உலர்த்தும் செயலாக்கத்தின் முக்கிய அம்சங்கள்:

1. பசுமை மிளகாய் சேகரிப்பில், முழுமையாக பழுத்த, வழக்கமான நிறம் மற்றும் முழுமையான பழம் கொண்ட மிளகாயை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
2. அதிக அளவு பசுமை மிளகாய்கள் போக்குவரத்து மற்றும் சொருகும் போது நன்றாக காற்றோட்டம் பெற வேண்டும். குறிப்பாக, சொருகும் உயரம் 1 மீட்டருக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. சொருகும் நேரம் 36 மணிநேரத்தை மீறக் கூடாது.
3. மிளகாய் தண்டு, இலை, தூசி போன்ற கழிவுகளை முன்னோட்டம் மூலம் அகற்றவும்
4. உலர்ச்சி செயல்முறையின் போது மிளகு உலர்ச்சி உபகரணம், செயலாக்க தொழில்நுட்ப தேவைகளுக்கு ஏற்ப சதுரம் தடிமன் மற்றும் உலர்ச்சி வெப்பநிலை தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். உலர்ந்த மிளகின் ஈரப்பதம் சேமிப்பு தேவைகளுக்கு ஏற்ப இருக்க வேண்டும்.
5. மிளகாய் உலர்த்தும் இயந்திரத்தின் உலர்த்தும் செயல்முறையில், உலர்ந்த மிளகாயின் ஈரப்பதத்தை உலர்த்தும் வெப்பநிலை, பரப்பும் தடிமன், உலர்த்தும் நேரம் மற்றும் பிற அளவுருக்களில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் மூலம் தீர்மானிக்க வேண்டும். அதே சமயம், மிளகாயின் வெளிப்புற நிறம் மற்றும் பழத்தின் முழுமை ஆகியவற்றிலும் மாற்றங்களை கவனிக்க வேண்டும்.
6. உலர்ந்த மிளகாயின் இயற்கை ஈரப்பதம் மீண்டும் கிடைக்கும் காலத்திற்கு பிறகு தேர்வு பரிசோதனை செய்ய வேண்டும். இல்லையெனில், உலர்ந்த மிளகாய்கள் எளிதாக முறியும்.
7. பொதிகை மற்றும் கிடங்கு பணியில், கிடங்கின் உலர்ந்த காற்றோட்டம் மற்றும் சொருகும் உயரத்தை கவனிக்க வேண்டும், ஈரப்பதம் மீண்டும் பெறப்படுவதும், பூஞ்சை மற்றும் உலர்ந்த மிளகாயின் முறிவும் தவிர்க்க வேண்டும்.