Introduktion av potatisen
Potatisar är en av de mest lovande högavkastande grödor, och de är också bland de tio mest populära näringsrika och hälsosamma livsmedlen. Potatis är en viktig livsmedelsgröda näst efter ris, majs och vete. På grund av sin höga och stabila avkastning, breda anpassningsförmåga, fullständiga näringsinnehåll och långa industriella kedja, värderas den högt av världen. Fröpotatis och olika bearbetade produkter av potatis har blivit en viktig del av den globala ekonomin och handeln. Tillämpningsområdet för denna typ av livsmedel är också mycket brett. De torkade potatisarna kan användas för att göra potatischips och pommes frites, vilka är mycket populära livsmedel på marknaden.
Varför välja vår torkutrustning?
Torkprocessen av potatis spelar en avgörande roll för formen, glansen och doften av potatisen. Men den traditionella torktekniken kan inte följa med i efterfrågan, vilket resulterar i att torkade potatisprodukter har dålig färg, lätt doft, dåligt utseende och andra problem som allvarligt påverkar produktens värde. Å andra sidan, om potatisen torkas väl, ökar varans värde.
De traditionella torkningsprocesserna inkluderar naturlig uttorkning av solen, kolpanna och elektrisk ugn, etc. Varför överge de traditionella sätten? För att alla dessa påverkar råmaterialet negativt, särskilt vissa värmekänsliga material. De har också problem som låg termisk energiomvandling, låg automationsgrad, tung miljöpåverkan.
Men vår värmepumpstorkare kan lösa dessa problem effektivt. Vår värmepumpstorkare använder endast en liten mängd elektricitet för att absorbera mycket värme i luften för att torka potatisen. Inte bara energiförbrukningen är låg, utan även energikonverteringsgraden är hög, torkkvaliteten är också hög. Hela processen är helt fri från föroreningar och torkaren har en automatisk temperaturkontrollenhet som kan möjliggöra kontinuerlig torkning 24 timmar. Baserat på fördelarna ovan har vår värmepumpstorkare vunnit stöd och förtroende bland majoriteten av konsumenterna.
Potatisens torkningsprocess
Potatisbearbetningsprocessen inkluderar urval av material, rengöring, peeling, skivning, blanchering, torkning, förpackning steg.
- Materialval, rengöring, peeling: Välj hela, högkvalitativa potatisar utan röta, skala dem med en potatisskalare efter tvätt och ta bort knopparna. Om skalan är stor kan potatisullsvagnens rengöringsmaskin användas för att rengöra och skala potatisarna direkt;
- Skivning: Använd en potatisskivare för att jämnt skiva skalade potatisar i skivor på 3,5-5 mm, och lägg dem i rent vatten för att förhindra oxidation och missfärgning;
- Blanchering: Blanchering i 85-95 graders vatten i 1-2 minuter, ta ut och lägg i rent vatten för att kyla, låt ytvattnet rinna av;
- Potatischips Torkning: Hela torkprocessen av potatischips genomförs huvudsakligen i fyra steg:
- I det inledande lågtemperaturstabiliseringssteget: Bakkonstanten sätts till 40°C, relativ luftfuktighet i torkrummet är 60%, och torkningen fortsätter i 2 timmar;
- I den inledande fasen med låg temperatur: Bakkonstanten sätts till 55°C, relativ luftfuktighet i torkrummet är 35%, och torkningen varar i 3 timmar;
- Välj torkning med avfuktning: Sätt baktemperaturen till 70°C, relativ fukt i torkrummet är 15%, och fortsätt torka i 5 timmar;
- Förvaringssteg: Efter att torkningen är färdig, packa inte direkt. Det är bäst att vänta tills potatisen helt har svalnat och stämmer överens med rumstemperaturen innan packning påbörjas. Den förpackade torkade potatisen bör placeras på en torr och sval plats;
För olika typer av chili och produktkrav kommer temperaturen, luftfuktigheten och torktiden vara relativt olika under torkprocessen.
Användningsområden för potatistorkmaskinen
Våra torkar kan användas i stor utsträckning för torkning av frukter, grönsaker, traditionella kinesiska medicinalmaterial, korn, frön, papper, trä osv.
Relaterade produkter till potatistorkaren
