Torkat kött, i de flesta områden även kallat jerky. Som vi vet är färskt kött inte enkelt att hålla färskt länge, särskilt benäget att försämras i varmt och fuktigt väder. Men de flesta traditionella torkmetoder har många problem, och de är mycket bakåtvänt och kan inte möta dagens samhälls behov. Vår mikrovågsugnstork kan torka köttprodukter säkert och snabbt. Den har också en steriliserande effekt under torkningen. Nästa gång kommer jag att presentera hur man torkar högkvalitetsköttprodukter.
Introduktionen av torkad jerky
För att köttprodukter ska kunna lagras länge och underlätta sekundär bearbetning måste de avvattnas och torkas. Vanliga köttprodukter som behöver bearbetas inkluderar fläsk, lamm, nötkött, kyckling, anka, fisk, räkor osv. När köttprodukten görs till torkat kött bevaras inte bara de olika mineralerna och aminosyrorna som människokroppen behöver, utan köttets egen smak behålls också. Den kan också lagras länge. Vikten på torkade köttprodukter minskar avsevärt så att det är lätt att bära med sig, vilket är mycket populärt bland resenärer och campare. På grund av sin goda smak och rika näring är den också ett måste i hemmabruk och som gåva.
Why choosing our microwave drying equipment to dry meat?
De flesta köttprodukter har stor dehydrering och är benägna att förstöra. Därför är huvudpoängen med torkning av köttprodukter att balansera dehydrering och hämma bakterier. För närvarande inkluderar de traditionella torkningsmetoderna i vårt land soltorkning och lufttorkning. Även om kostnaden för dessa metoder är mycket låg finns det många tekniska problem, såsom långa torkcykler, ojämn färg och att de påverkas av väder, insekter osv. Kvaliteten på köttprodukterna har försämrats. Moderna varmluftscirkulations-torkrum eftersom värmen överförs från ytan av materialet till insidan, och fukten diffunderas från insidan till ytan, är det lätt att bilda torkad skorpa och pseudo-torkning på ytan.
Och vår mikrovågsugnstork kan lösa dessa problem väl. Mikrovågsstrålningens penetrationsförmåga är extremt stark, och den kan torka både insidan och utsidan av köttprodukter samtidigt. Eftersom den inte kräver värmeledning kan den uppnå torkning på kort tid. Under mikrovågstorkningen kan den också sterilisera köttprodukterna samtidigt för att säkerställa produkternas kvalitet. Den torkade produkten har en trevlig färg och torkar jämnt utan att yttre kolning och inre fukt uppstår.
Processen för kötttorkning
- Köttprodukterna bör tillverkas av så mycket tätt skuren magert kött som möjligt, och vissa marineringsbehandlingar kan genomföras före torkningen.
- Efter bearbetningskraven skärs köttet i bitar, skivor och tärningar. Efter att köttet har skurits är det inte bara mer lämpligt för snabb torkning, utan kan även göra torkningen av materialet mer enhetlig.
- Lägg den i en mikrovågsugnstorkning och var uppmärksam på avfukting och temperaturjustering under torkningen.
- De torkade köttprodukterna kan direkt förpackas eller tillagas. Välj en hygienisk, ventilerad, torr och sval plats vid lagring.
Tillämpningar av kötttorkmaskinen
Vår maskin kan inte bara användas för att torka köttråvaror utan kan också användas för torkning av frukt och grönsaker, nötter, skaldjur, kryddor, blommor, medicin, kemisk industri, etc.
Relaterat videoklipp om torkning av kött i mikrovågsugn
Exempel på mikrovågstorkning av kött
