{"id":5700,"date":"2023-02-22T15:10:36","date_gmt":"2023-02-22T07:10:36","guid":{"rendered":"https:\/\/dryingplant.com\/?p=5700"},"modified":"2025-06-04T15:30:54","modified_gmt":"2025-06-04T07:30:54","slug":"onion-drying-process","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/onion-drying-process\/","title":{"rendered":"Qual \u00e9 o processo de secagem da cebola?"},"content":{"rendered":"
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A cebola \u00e9 uma erva perene de Liliaceae e Alio<\/a>. A \u00e9poca de colheita das cebolas vai geralmente do final de maio at\u00e9 os primeiros dez dias de junho. Em nossa vida di\u00e1ria, as cebolas frescas s\u00e3o geralmente utilizadas como vegetais, enquanto as cebolas secas s\u00e3o geralmente utilizadas nas ind\u00fastrias aliment\u00edcia e qu\u00edmica. Quer conhecer o processo de secagem da cebola? Hoje daremos a voc\u00ea uma introdu\u00e7\u00e3o detalhada.<\/p>\n\n\n

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\"cebola
cebola seca<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Processo de secagem de cebola<\/h2>\n\n\n\n

No processo de secagem da cebola \u00e9 necess\u00e1rio estar atento \u00e0 temperatura, umidade e tempo de secagem.<\/p>\n\n\n\n

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  1. Temperatura: A temperatura de secagem da cebola n\u00e3o deve exceder 50 \u2103 e a taxa de desumidifica\u00e7\u00e3o deve atingir mais de 20% durante a secagem. A secagem pode ser realizada em v\u00e1rias etapas. A temperatura de secagem inicial \u00e9 definida em 50-40 \u2103, o segundo est\u00e1gio \u00e9 definido em 40-30 \u2103 e o terceiro est\u00e1gio ser\u00e1 reduzido para cerca de 35 \u2103.<\/li>\n\n\n\n
  2. Umidade: Para vegetais com alto teor de umidade, a descarga de umidade deve ser controlada. Porque este tamb\u00e9m \u00e9 um dos fatores importantes que determinam a qualidade da secagem.<\/li>\n\n\n\n
  3. Tempo de secagem: O ciclo de secagem das cebolas \u00e9 geralmente de cerca de 15 horas. A secagem r\u00e1pida prejudicar\u00e1 a qualidade da secagem.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n
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    \"processo
    processo de secagem de cebola<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    Como secar cebolas comercialmente?<\/h2>\n\n\n\n

    O teor de \u00e1gua das cebolas \u00e9 relativamente alto. O m\u00e9todo tradicional de secagem da cebola leva muito tempo e \u00e9 f\u00e1cil de criar bact\u00e9rias. Com o desenvolvimento da tecnologia alimentar, a maioria das f\u00e1bricas de processamento de alimentos utiliza secador de cebola<\/a>s para secar cebolas. No processo de secagem de cebola, a m\u00e1quina secadora de cebola geralmente adota o m\u00e9todo de ar quente em baixa temperatura e secagem em temperatura constante. Porque a alta temperatura destr\u00f3i o valor nutricional dos vegetais e faz com que percam nutrientes.<\/p>\n\n\n

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    \"m\u00e1quina
    m\u00e1quina de secar cebola<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    A m\u00e1quina de secar cebola adota a tecnologia de secagem por circula\u00e7\u00e3o de ar quente, que tamb\u00e9m \u00e9 a melhor forma de secar cebolas. Se precisar de um secador de cebola, n\u00e3o hesite em contactar-nos. Al\u00e9m disso, voc\u00ea tamb\u00e9m pode usar esta m\u00e1quina para secar vegetais, frutas e medicina tradicional chinesa, como Pimenta<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    A cebola \u00e9 uma erva perene de Liliaceae e Allium. A \u00e9poca de colheita das cebolas vai geralmente do final de maio at\u00e9 os primeiros dez dias de junho. Em nossa vida di\u00e1ria, as cebolas frescas s\u00e3o geralmente utilizadas como vegetais, enquanto as cebolas secas s\u00e3o geralmente utilizadas nas ind\u00fastrias aliment\u00edcia e qu\u00edmica. Voc\u00ea quer saber\u2026<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3577,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[707],"class_list":["post-5700","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-knowledge","tag-onion-dryer"],"taxonomy_info":{"category":[{"value":8,"label":"Knowledge"}],"post_tag":[{"value":707,"label":"onion dryer"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/dehydrating-onion.jpg",720,540,false],"author_info":{"display_name":"DryingPlant.Com","author_link":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/author\/drying\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":8,"name":"Knowledge","slug":"knowledge","term_group":0,"term_taxonomy_id":8,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":52,"filter":"raw","cat_ID":8,"category_count":52,"category_description":"","cat_name":"Knowledge","category_nicename":"knowledge","category_parent":0}],"tag_info":[{"term_id":707,"name":"onion dryer","slug":"onion-dryer","term_group":0,"term_taxonomy_id":707,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":3,"filter":"raw"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5700","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5700"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5700\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5700"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}