{"id":4892,"date":"2022-11-11T07:21:06","date_gmt":"2022-11-11T07:21:06","guid":{"rendered":"https:\/\/dryingplant.com\/?p=4892"},"modified":"2025-06-04T15:31:32","modified_gmt":"2025-06-04T07:31:32","slug":"drying-process-of-banana-chips-with-banana-drying-machine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/drying-process-of-banana-chips-with-banana-drying-machine\/","title":{"rendered":"O processo de secagem de chips de banana com m\u00e1quina de secagem de banana"},"content":{"rendered":"
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A banana \u00e9 uma das frutas mais populares. Tem um sabor doce, um calor claro e umedece os intestinos. Existem muitos produtos de banana comuns no mercado, como suco, gel\u00e9ia e rodelas secas de banana. Banana seca \u00e9 a banana seca depois de descascada e cortada, que \u00e9 f\u00e1cil de guardar e comer e \u00e9 um lanche muito popular. A banana seca \u00e9 feita principalmente por secagem ao ar quente. Agora vamos dar uma olhada no processo de secagem de bananas secas com uma m\u00e1quina de secar bananas.<\/p>

Etapas de processamento de banana seca<\/h2>
  1. Mat\u00e9rias-primas e processamento
    As mat\u00e9rias-primas para o processamento de bananas secas requerem alta maturidade. As bananas precisam atingir a maturidade comest\u00edvel, completa em cor, fragr\u00e2ncia e sabor. A banana verde tem sabor adstringente e n\u00e3o pode ser processada. Bananas maduras demais n\u00e3o podem ser processadas se estiverem moles e podres. Ao processar mat\u00e9rias-primas, primeiro escolha as bananas moles e podres e descasque-as manualmente. O m\u00e9todo de corte depende do tamanho de uma \u00fanica banana. Se o indiv\u00edduo for grande, deve ser cortado ao meio ou fatiado.<\/li>
  2. Tratamento de prote\u00e7\u00e3o de cor
    A polpa de uma banana cont\u00e9m polifen\u00f3is<\/a>. Mesmo as bananas maduras ainda cont\u00eam polifen\u00f3is. Isso far\u00e1 com que ele fique preto durante o processamento e armazenamento dos produtos acabados. Para obter produtos com boa cor e brilho \u00e9 necess\u00e1rio um tratamento de prote\u00e7\u00e3o da cor.<\/li>
  3. Secagem
    Coloque as bananas processadas na assadeira do     secador de banana<\/a> uniformemente e n\u00e3o muito grosso. Em seguida, coloque a assadeira no forno. Inicie a fonte de alimenta\u00e7\u00e3o,<\/li> <\/ol>
    \"m\u00e1quina
    m\u00e1quina de secar banana<\/figcaption><\/figure> <\/div>

    Processo de secagem do secador de banana<\/h2>
    1. Durante as primeiras 6 horas, a temperatura deve ser controlada em 70-75 \u2103 e a umidade deve ser 35%.<\/li>
    2. No meio das 7 horas, a temperatura deve ser controlada entre 65-70 \u2103 e a umidade deve ser 20%.<\/li>
    3. A temperatura deve ser controlada entre 60-65 \u2103 e a umidade deve ser controlada dentro de 10% nas pr\u00f3ximas 5 horas.<\/li> <\/ol>

      Pontos-chave para secar bananas<\/h2>

      As bananas s\u00e3o ricas em a\u00e7\u00facar. Durante o processo de secagem, se a temperatura for muito alta, como chegar a 80 \u2103, eles ficar\u00e3o caramelizados. A temperatura estava muito baixa e o tempo de cozimento muito longo, o que n\u00e3o atendia aos requisitos. Portanto, a temperatura de secagem da m\u00e1quina secadora de chips de banana deve ser controlada entre 60 e 75 \u2103. O tempo de secagem deve ser conclu\u00eddo em 18 a 20 horas. O teor de umidade do produto acabado deve ser 16%.<\/p>

      Por que escolher uma m\u00e1quina de secar bananas em vez de uma manual?<\/h2>

      O tempo de secagem natural \u00e9 longo e a temperatura n\u00e3o pode ser controlada, o que n\u00e3o atende \u00e0s necessidades da produ\u00e7\u00e3o em larga escala. A m\u00e1quina de secagem de banana com bomba de calor com energia de ar pode controlar com precis\u00e3o a temperatura e a umidade de secagem durante a secagem da banana. Possui caracter\u00edsticas de polui\u00e7\u00e3o zero, baixo custo de opera\u00e7\u00e3o e alta efici\u00eancia. \u00c9 uma m\u00e1quina indispens\u00e1vel para a produ\u00e7\u00e3o moderna.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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