{"id":2725,"date":"2021-07-12T10:19:52","date_gmt":"2021-07-12T10:19:52","guid":{"rendered":"https:\/\/dryingplant.com\/?p=2725"},"modified":"2021-07-13T02:01:32","modified_gmt":"2021-07-13T02:01:32","slug":"are-the-nutrients-lost-after-the-fruits-are-dried","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/are-the-nutrients-lost-after-the-fruits-are-dried\/","title":{"rendered":"Os nutrientes s\u00e3o perdidos ap\u00f3s a secagem dos frutos?"},"content":{"rendered":"
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As frutas secas t\u00eam um sabor especial e s\u00e3o apreciadas por muitas pessoas. Por\u00e9m, muitas pessoas t\u00eam uma d\u00favida sobre as frutas secas: em compara\u00e7\u00e3o com as frutas, os nutrientes s\u00e3o perdidos? Ent\u00e3o, qual \u00e9 o valor nutricional das frutas secas?<\/p>

A import\u00e2ncia das frutas para o corpo humano na dieta alimentar \u00e9 bem conhecida, e as frutas s\u00e3o apreciadas por quem come pouco e at\u00e9 pela maioria dos consumidores. As frutas s\u00e3o ricas em antioxidantes, vitamina E e oligoelementos, que t\u00eam efeito embelezador e ricas em compostos vegetais naturais que podem retardar o envelhecimento. Al\u00e9m disso, as frutas tamb\u00e9m trazem benef\u00edcios como preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as e redu\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial.<\/p>

Benef\u00edcios das frutas secas<\/h2>
  • Pode comer toda a fibra da casca<\/li>
  • N\u00e3o h\u00e1 risco de protease e taninos n\u00e3o polimerizados prejudicarem o trato digestivo. (Proteases e taninos ativos s\u00e3o irritantes para os intestinos)<\/li>
  • Concentrado todos os ingredientes minerais<\/li><\/ul>
    \"Fruta
    Fruta seca<\/figcaption><\/figure><\/div>
    • Ret\u00e9m a maioria dos ingredientes antioxidantes<\/li>
    • F\u00e1cil de transportar e guardar, \u00e9 um lanche de alta qualidade<\/li>
    • F\u00e1cil de cooperar com outros tipos de alimentos<\/li><\/ul>

      O que se perde nas frutas secas?<\/h2>

      N\u00e3o h\u00e1 mal nenhum se n\u00e3o houver compara\u00e7\u00e3o. Vamos dar uma olhada na classifica\u00e7\u00e3o dos nutrientes em frutas e frutas secas ~<\/p>

      • Frutas: vitaminas>fibra alimentar>minerais (oligoelementos)<\/li>
      • Frutas secas: a\u00e7\u00facares> minerais> fibra alimentar<\/li><\/ul>

        As frutas secas possuem maior teor de a\u00e7\u00facar, e existe um certo \u00edndice para controlar o consumo habitual. E todos pensamos que a polpa da fruta fresca \u00e9 rica em nutrientes, e a fruta seca pode perder muitos nutrientes ap\u00f3s o processamento secund\u00e1rio, n\u00e3o \u00e9?<\/p>

        \"Fruta
        Fruta seca<\/figcaption><\/figure><\/div>

        Por exemplo, o teor de \u00e1gua na maioria das frutas frescas pode atingir cerca de 85%, mesmo as bananas com sabor seco podem atingir mais de 60%. Ap\u00f3s o processamento, o corpo original da \u201c\u00e1gua\u201d removida \u00e9, na verdade, suco de fruta. As vitaminas contidas nas frutas, a maioria das subst\u00e2ncias sol\u00faveis em \u00e1gua como a vitamina C, s\u00e3o dissolvidas no \u201csuco da fruta\u201d. Se a \u00e1gua for retirada, os nutrientes da vitamina C da fruta ser\u00e3o perdidos. No entanto, al\u00e9m da diminui\u00e7\u00e3o significativa da vitamina C nas frutas secas, outros nutrientes como carboidratos (a\u00e7\u00facares), minerais, fibras alimentares e outros nutrientes basicamente n\u00e3o s\u00e3o reduzidos, mas foram concentrados e melhorados. Na verdade, os frutos secos n\u00e3o s\u00e3o \u201cjunk food\u201d sem nutri\u00e7\u00e3o, pelo contr\u00e1rio, s\u00e3o um tesouro de nutrientes!<\/p>

        As vantagens das frutas secas<\/h2>
        • V\u00e1rias frutas secas s\u00e3o uma boa fonte de suplementos minerais<\/li><\/ul>

          Depois que a fruta seca, o c\u00e1lcio, o pot\u00e1ssio, o magn\u00e9sio, o ferro, o zinco, o boro e outros componentes minerais n\u00e3o s\u00e3o perdidos, mas s\u00e3o concentrados, e a densidade dos nutrientes \u00e9 bastante melhorada. Por exemplo, passas, ma\u00e7\u00e3s secas e bananas secas s\u00e3o boas fontes de minerais como pot\u00e1ssio e magn\u00e9sio.<\/p>

          • Rico em antioxidantes<\/li><\/ul>

            As frutas secas ret\u00eam a maior parte dos componentes antioxidantes. Para frutas vermelhas, azuis, roxas e pretas, as antocianinas s\u00e3o particularmente ricas em antioxidantes e ser\u00e3o concentradas ap\u00f3s a secagem. Em particular, passas vermelhas secas e groselhas pretas com cascas mais grossas e cores mais escuras t\u00eam melhores efeitos para a sa\u00fade quando consumidas com casca.<\/p>

            • Especialmente adequado para pessoas com indigest\u00e3o e medo de frio<\/li><\/ul>

              As frutas frescas geralmente cont\u00eam proteases e taninos mais ativos. Estas subst\u00e2ncias s\u00e3o um desastre para pessoas com indigest\u00e3o. A fruta seca n\u00e3o apresenta risco de protease e taninos n\u00e3o polimerizados prejudicarem o trato digestivo. Al\u00e9m disso, os regimes de sa\u00fade tradicionais muitas vezes aconselham as pessoas com indigest\u00e3o a n\u00e3o comerem frutas com o est\u00f4mago vazio. Na verdade, em grande medida, eles t\u00eam medo dos danos causados \u200b\u200b\u200b\u200bpor enzimas ou taninos \u00e0 membrana mucosa do trato digestivo. Uma vez seco, a protease \u00e9 inativada e os taninos s\u00e3o polimerizados, e a irrita\u00e7\u00e3o do trato digestivo \u00e9 bastante reduzida. Para idosos com indigest\u00e3o e frieza, as frutas secas podem ser usadas como fonte complementar de nutri\u00e7\u00e3o de frutas.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              As frutas secas t\u00eam um sabor especial e muitas pessoas t\u00eam uma d\u00favida sobre as frutas secas: Comparadas com as frutas, os nutrientes s\u00e3o perdidos? Ent\u00e3o, qual \u00e9 o valor nutricional das frutas secas?<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2736,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[135],"class_list":["post-2725","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-case","tag-dried-fruits"],"taxonomy_info":{"category":[{"value":1,"label":"Case"}],"post_tag":[{"value":135,"label":"dried fruits"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Dired-fruit-nutrition-1.jpg",720,405,false],"author_info":{"display_name":"DryingPlant.Com","author_link":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/author\/drying\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":1,"name":"Case","slug":"case","term_group":0,"term_taxonomy_id":1,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":31,"filter":"raw","cat_ID":1,"category_count":31,"category_description":"","cat_name":"Case","category_nicename":"case","category_parent":0}],"tag_info":[{"term_id":135,"name":"dried fruits","slug":"dried-fruits","term_group":0,"term_taxonomy_id":135,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":1,"filter":"raw"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2725","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2725"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2725\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2725"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}