{"id":2673,"date":"2021-07-07T08:50:13","date_gmt":"2021-07-07T08:50:13","guid":{"rendered":"https:\/\/dryingplant.com\/?p=2673"},"modified":"2021-07-08T02:16:57","modified_gmt":"2021-07-08T02:16:57","slug":"common-treatment-methods-of-the-materials-drying","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dryingplant.com\/pt\/common-treatment-methods-of-the-materials-drying\/","title":{"rendered":"M\u00e9todos comuns de tratamento de secagem de materiais"},"content":{"rendered":"
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Muitos materiais precisam passar por uma s\u00e9rie de processos de pr\u00e9-tratamento antes e depois do in\u00edcio da secagem. A seguir, apresentarei alguns m\u00e9todos de tratamento comuns.<\/p>

  • Pr\u00e9-aquecimento do produto: <\/strong>Na etapa de pr\u00e9-aquecimento, a temperatura inicial da c\u00e2mara de secagem \u00e9 mais baixa e a umidade do material evapora menos, portanto a umidade \u00e9 relativamente baixa. Somente o aquecimento n\u00e3o precisa desumidificar, portanto o material pode ser rapidamente aquecido at\u00e9 o equil\u00edbrio da temperatura interna e externa. Geralmente leva de 5 a 30 minutos.<\/li>
  • Tratamento de inativa\u00e7\u00e3o: <\/strong>A principal fun\u00e7\u00e3o da inativa\u00e7\u00e3o \u00e9 destruir e inativar a atividade da oxidase em alimentos frescos atrav\u00e9s de altas temperaturas, para que o material possa n\u00e3o apenas manter a cor e apar\u00eancia originais, mas tamb\u00e9m melhorar parte do aroma. Os materiais comuns que precisam ser preenchidos s\u00e3o: ch\u00e1, madressilva, l\u00edrio, cris\u00e2ntemo, cris\u00e2ntemo de Pequim, pimenta, anis estrelado, vegetais verdes, etc.<\/li>
  • Desumidifica\u00e7\u00e3o e fixa\u00e7\u00e3o de cor: <\/strong>A desumidifica\u00e7\u00e3o e fixa\u00e7\u00e3o de cor \u00e9 um m\u00e9todo eficaz para proteger a cor dos produtos agr\u00edcolas. Isto \u00e9 conseguido principalmente atrav\u00e9s de uma desumidifica\u00e7\u00e3o r\u00e1pida a baixas temperaturas. A temperatura n\u00e3o deve ser muito alta. A faixa de ajuste de temperatura \u00e9 de 45\u00b0C a 65\u00b0C.<\/li>
  • Amadurecimento do produto:<\/strong> Amadurecimento refere-se ao processo de amadurecimento, s\u00edntese de composi\u00e7\u00e3o e transforma\u00e7\u00e3o de material, fornecendo artificialmente temperatura e umidade adequadas. Entre eles, a sacarifica\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 uma esp\u00e9cie de maturidade. Os produtos agr\u00edcolas comuns que precisam ser amadurecidos incluem salsichas, folhas de tabaco, caquis, figos, batata doce, etc.<\/li>
  • Taxa de encolhimento do material: <\/strong>Somente controlando razoavelmente a taxa de desidrata\u00e7\u00e3o do material a taxa de encolhimento uniforme pode ser alcan\u00e7ada e os requisitos de qualidade do material podem ser garantidos. Os requisitos nesta fase s\u00e3o muito elevados e \u00e9 necess\u00e1ria uma certa experi\u00eancia para poder controlar de forma cient\u00edfica e razo\u00e1vel.<\/li>
  • Tratamento de retranspira\u00e7\u00e3o:<\/strong> A transpira\u00e7\u00e3o artificial refere-se \u00e0 parada do equipamento de secagem da bomba de calor, para que os produtos agr\u00edcolas possam completar o equil\u00edbrio de migra\u00e7\u00e3o de umidade a uma determinada temperatura. A transpira\u00e7\u00e3o natural consiste em empurrar os produtos agr\u00edcolas para fora da sala de secagem e coloc\u00e1-los no ambiente natural para completar o equil\u00edbrio da migra\u00e7\u00e3o da \u00e1gua.<\/li>
  • Melhorar o aroma:<\/strong> A desodoriza\u00e7\u00e3o \u00e9 a etapa final da secagem. Atrav\u00e9s da ac\u00e7\u00e3o da alta temperatura, promove-se a produ\u00e7\u00e3o de aromas, o sabor dos produtos agr\u00edcolas torna-se cada vez mais intenso e melhora-se a qualidade e o valor da secagem dos produtos. Para temperos e ch\u00e1s que exigem sabor apurado, todos precisam passar por essa etapa de processamento.<\/li>
  • Secagem ao ar para recuperar a umidade:<\/strong> O m\u00e9todo de secagem ao ar para recuperar a umidade \u00e9 muito simples. Ap\u00f3s a conclus\u00e3o de todo o processo de secagem, o material pode ser baixado \u00e0 temperatura ambiente, para que a umidade do produto agr\u00edcola atinja um estado constante, e ent\u00e3o o processo de embalagem pode ser realizado. Se o teor for muito baixo, o produto final ser\u00e1 embalado diretamente, o que se quebra facilmente, o que pode ser evitado ap\u00f3s a restaura\u00e7\u00e3o da umidade.<\/li><\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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