Ginger is an essential raw material in condiments. In addition to direct consumption of ginger, it can also be made into ginger slices, ginger powder, and other products using drying technology. The products processed by drying ginger are also very popular among customers. So, how to dry ginger? What is the máquina de secar gengibre?
Por que você precisa secar o gengibre?
O gengibre vendido em nossa horta é vendido diretamente após uma simples limpeza. No entanto, o gengibre fresco tem um alto teor de umidade, portanto o tempo de preservação do gengibre fresco não é muito longo. O gengibre podre contém toxinas e não é adequado para consumo. O gengibre fresco tem um tempo de armazenamento limitado. Para garantir armazenamento, armazenamento e transporte a longo prazo, o gengibre precisa ser seco. O gengibre pode ser processado em fatias de gengibre, gengibre em pó e outros produtos.
Tecnologia de secagem de fatias de gengibre
Escolha gengibre
A matéria-prima para secar o gengibre pode ser gengibre fresco ou gengibre. O gengibre utilizado deve estar intacto e sem buracos.
Lave o gengibre e corte-o
Lave o gengibre selecionado com água e corte-o em fatias. A espessura das fatias de gengibre cortadas pode ser controlada entre 3 e 5 mm.
Put it onto the tray
Coloque as rodelas de gengibre limpas e fatiadas na bandeja, prestando atenção no espaço uniforme entre as duas rodelas de gengibre, sem se sobrepor.
Secagem
A secagem das fatias de gengibre passa aproximadamente por três etapas: secagem, desumidificação e secagem em temperatura constante.
(1) A temperatura é ajustada em 70°C e o tempo é de 2 horas. Esta fase é principalmente seca.
(2) A temperatura é ajustada em 60°C por 18 horas, principalmente para secagem e desumidificação.
(3) A temperatura está definida para 65°C e o tempo está definido para 7 horas. Ele irá parar automaticamente após a secagem. Não retire com pressa, mas coloque na sala de secagem para voltar à temperatura.
Escolha de máquina comercial de secagem de gengibre
Fabricante de secador de alimentos Shuliy offers a variety of ginger dryers. There are mainly tray dryers, box dryers, belt dryers, microwave dryers, solar dryers, and other types of dryers. These can be applied to the drying of ginger slices. If you want to make ginger powder, after using this dryer, you can use a ginger mill to grind dried ginger slices into powder.
Ruivo seleção de energia de aquecimento do secador
Da mesma forma, a máquina de secar gengibre possui uma variedade de opções de energia de aquecimento. Por exemplo, carvão, petróleo, gás natural, eletricidade, bomba de calor com energia do ar, biomassa e outras opções de energia para aquecimento. Existem muitas opções de energia de aquecimento para cada tipo de secador de alimentos. Você pode escolher de acordo com os preços locais de energia e quão baratas são as opções.