{"id":2725,"date":"2021-07-12T10:19:52","date_gmt":"2021-07-12T10:19:52","guid":{"rendered":"https:\/\/dryingplant.com\/?p=2725"},"modified":"2021-07-13T02:01:32","modified_gmt":"2021-07-13T02:01:32","slug":"are-the-nutrients-lost-after-the-fruits-are-dried","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dryingplant.com\/it\/are-the-nutrients-lost-after-the-fruits-are-dried\/","title":{"rendered":"Gli elementi nutritivi si perdono dopo l'essiccazione della frutta?"},"content":{"rendered":"
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Le frutta secca hanno un sapore speciale e sono amate da molte persone. Tuttavia, molte persone hanno una domanda sulle frutta secca: Rispetto alla frutta, le sostanze nutritive si perdono? Allora quale \u00e8 il valore nutrizionale della frutta secca?<\/p>

L'importanza della frutta per l'organismo umano nella dieta \u00e8 ampiamente riconosciuta, e la frutta \u00e8 amata da chi segue diete leggere e persino dalla maggior parte dei consumatori. La frutta \u00e8 ricca di antiossidanti, vitamina E e trace elements, che hanno l'effetto di abbellire e arricchire con composti naturali vegetali che possono rallentare l'invecchiamento. Inoltre, la frutta ha benefici come la prevenzione delle malattie e la riduzione della pressione sanguigna.<\/p>

Benefici della frutta secca<\/h2>
  • Si pu\u00f2 mangiare tutta la fibra della buccia<\/li>
  • Non c'\u00e8 rischio di proteasi e tannini non polimerizzati che danneggiano il tratto digerente. (Le proteasi attive e i tannini irritano l'intestino)<\/li>
  • Concentrazione di tutti gli ingredienti minerali<\/li><\/ul>
    \"Frutta
    Frutta secca<\/figcaption><\/figure><\/div>
    • Conserva la maggior parte degli ingredienti antiossidanti<\/li>
    • Facile da trasportare e conservare, \u00e8 uno spuntino di alta qualit\u00e0<\/li>
    • Facile da abbinare ad altri tipi di cibo<\/li><\/ul>

      Cosa si perde nella frutta secca?<\/h2>

      There is no harm if there is no comparison. Let’s take a look at the ranking of nutrients in fruits and dried fruits~<\/p>

      • Frutta: vitamine>fibra alimentare>minerali (tracce)<\/li>
      • Frutta secca: zuccheri>minerali>fibra alimentare<\/li><\/ul>

        Dried fruits have higher sugar content, and there is a certain index to control the usual consumption. And we all think that fresh fruit pulp is rich in nutrients, and dried fruit may lose a lot of nutrients in it after secondary processing, isn’t it?<\/p>

        \"Frutta
        Frutta secca<\/figcaption><\/figure><\/div>

        For example, the water content in most fresh fruits can reach about 85%, even bananas with a dry taste can reach more than 60%. After processing, the original body of the “water” removed is actually fruit juice. The vitamins contained in fruits, most of the water-soluble substances such as vitamin C, are dissolved in the “fruit juice”. If the water is removed, the vitamin C nutrients of the fruit will be lost. However, in addition to the significant decrease in vitamin C of dried fruits, other nutrients such as carbohydrates (sugars), minerals, dietary fiber, and other nutrients are basically not reduced but have been concentrated and improved. In fact, dried fruits are not “junk food” without nutrition, on the contrary, they are a treasure trove of nutrients!<\/p>

        I vantaggi della frutta secca<\/h2>
        • Vari tipi di frutta secca sono una buona fonte di integratori di minerali<\/li><\/ul>

          Dopo che la frutta \u00e8 stata essiccata, calcio, potassio, magnesio, ferro, zinco, boro e altri componenti minerali non vengono persi ma si concentrano, e la densit\u00e0 dei nutrienti \u00e8 notevolmente migliorata. Ad esempio, l'uva passa, le mele essiccate e le banane essiccate sono buone fonti di minerali quali potassio e magnesio.<\/p>

          • Ricco di antiossidanti<\/li><\/ul>

            La frutta secca mantiene la maggior parte dei componenti antiossidanti. Per frutti rossi, blu, viola e neri, gli antociani sono particolarmente ricchi di antiossidanti, e si concentreranno dopo l'asciugatura. In particolare, l'uva passa rossa secca e i ribes neri con bucce pi\u00f9 spesse e colori pi\u00f9 scuri hanno migliori effetti sulla salute quando consumati con la pelle.<\/p>

            • Particolarmente indicata per le persone con indigestione e freddo<\/li><\/ul>

              La frutta fresca contiene spesso pi\u00f9 proteasi attive e tannini. Queste sostanze sono un disastro per le persone con indigestione. La frutta secca non ha il rischio di proteasi e tannini non polimerizzati che danneggiano il tratto digerente. Inoltre, i regimi di salute tradizionali spesso consigliano alle persone con indigestione di non mangiare frutta a stomaco vuoto. In effetti, in gran parte, hanno paura dei danni degli enzimi o dei tannini alla mucosa del tratto digerente. Una volta asciutti, la proteasi viene inattivata e i tannini si polimerizzano, e l'irritazione al tratto digerente \u00e8 notevolmente ridotta. Per gli anziani con indigestione e freddo, la frutta secca pu\u00f2 essere usata come fonte supplementare di nutrizione fruttata.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              La frutta secca ha un sapore particolare e molte persone hanno una domanda sulle frutta secca: Rispetto alla frutta fresca, le sostanze nutritive si perdono? Qual \u00e8 quindi il valore nutrizionale della frutta secca?<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2736,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[135],"class_list":["post-2725","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-case","tag-dried-fruits"],"taxonomy_info":{"category":[{"value":1,"label":"Case"}],"post_tag":[{"value":135,"label":"dried fruits"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Dired-fruit-nutrition-1.jpg",720,405,false],"author_info":{"display_name":"DryingPlant.Com","author_link":"https:\/\/dryingplant.com\/it\/author\/drying\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":1,"name":"Case","slug":"case","term_group":0,"term_taxonomy_id":1,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":31,"filter":"raw","cat_ID":1,"category_count":31,"category_description":"","cat_name":"Case","category_nicename":"case","category_parent":0}],"tag_info":[{"term_id":135,"name":"dried fruits","slug":"dried-fruits","term_group":0,"term_taxonomy_id":135,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":1,"filter":"raw"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2725","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2725"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2725\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2725"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}