{"id":2673,"date":"2021-07-07T08:50:13","date_gmt":"2021-07-07T08:50:13","guid":{"rendered":"https:\/\/dryingplant.com\/?p=2673"},"modified":"2021-07-08T02:16:57","modified_gmt":"2021-07-08T02:16:57","slug":"common-treatment-methods-of-the-materials-drying","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dryingplant.com\/it\/common-treatment-methods-of-the-materials-drying\/","title":{"rendered":"Metodi comuni di trattamento dei materiali durante l'essiccazione"},"content":{"rendered":"
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Molti materiali devono sottostare a una serie di processi di pre-trattamento prima e dopo l\u2019inizio dell\u2019essiccazione. Successivamente, presenter\u00f2 alcuni metodi di trattamento comuni.<\/p>

  • Pre-riscaldamento del prodotto: <\/strong>Nella fase di preriscaldamento, la temperatura iniziale della camera di essiccazione \u00e8 pi\u00f9 bassa, e l'umidit\u00e0 del materiale evapora di meno, quindi l'umidit\u00e0 relativa \u00e8 relativamente bassa. Solo il riscaldamento non necessita di deumidificazione, quindi il materiale pu\u00f2 essere riscaldato rapidamente fino all'equilibrio di temperatura interna ed esterna. Di solito richiede da 5 a 30 minuti.<\/li>
  • Trattamento di inattivazione: <\/strong>La funzione principale dell'inattivazione \u00e8 distruggere e inattivare l'attivit\u00e0 di ossidasi nel cibo fresco attraverso alte temperature, in modo che il materiale possa non solo mantenere il colore e l'aspetto originali, ma anche migliorare parte dell'aroma. I materiali comuni che devono essere trattati sono: t\u00e8, caprifoglio, day lily, crisantemo, crisantemo di Pechino, pepe, star anise, verdure verdi, ecc.<\/li>
  • Disidratamento e fissazione del colore: <\/strong>Disidratamento e fissazione del colore sono metodi efficaci per proteggere il colore dei prodotti agricoli. Si ottiene principalmente attraverso una rapida disidratazione a basse temperature. La temperatura non dovrebbe essere troppo alta. La gamma di impostazione della temperatura \u00e8 da 45\u00b0C a 65\u00b0C.<\/li>
  • Maturazione del prodotto:<\/strong> La maturazione si riferisce al processo di maturazione, sintesi della composizione e trasformazione del materiale fornendo artificialmente temperatura e umidit\u00e0 adeguate. Tra questi, la saccharificazione \u00e8 anche una forma di maturit\u00e0. I prodotti agricoli comuni che necessitano di maturazione includono salsicce, foglie di tabacco, cachi, fichi, patate dolci, ecc.<\/li>
  • Tasso di restringimento del materiale: <\/strong>Solo controllando ragionevolmente il tasso di disidratazione del materiale si pu\u00f2 ottenere un tasso di restringimento uniforme e garantire i requisiti di qualit\u00e0 del materiale. I requisiti in questa fase sono molto elevati, e sono necessarie una certa esperienza per poter controllare in modo scientifico e ragionevole.<\/li>
  • Trattamento di ri-sudorazione:<\/strong> La sudorazione artificiale si riferisce all'arresto dell'attrezzatura di essiccazione a pompa di calore, in modo che i prodotti agricoli possano completare l'equilibrio di migrazione dell'umidit\u00e0 a una certa temperatura. La sudorazione naturale consiste nel spostare i prodotti agricoli fuori dalla stanza di essiccazione e posizionarli nell'ambiente naturale per completare l'equilibrio di migrazione dell'acqua.<\/li>
  • Migliorare l'aroma:<\/strong> Deodorazione \u00e8 l'ultima fase dell'essiccazione. Attraverso l'azione di alte temperature, si favorisce la produzione di aroma, il sapore dei prodotti agricoli diventa sempre pi\u00f9 intenso, e si migliora la qualit\u00e0 e il valore dell'essiccazione del prodotto. Per spezie e t\u00e8 che richiedono un gusto elevato, \u00e8 necessario passare attraverso questa fase di lavorazione.<\/li>
  • Asciugatura all'aria per recuperare l'umidit\u00e0:<\/strong> Il metodo di asciugatura all'aria per recuperare l'umidit\u00e0 \u00e8 molto semplice. Dopo aver completato l'intero processo di essiccazione, il materiale pu\u00f2 essere abbassato a temperatura ambiente, in modo che l'umidit\u00e0 del prodotto agricolo possa raggiungere uno stato costante, e poi si pu\u00f2 procedere alla confezione. Se il contenuto \u00e8 troppo basso, il prodotto finale verr\u00e0 confezionato direttamente, il che pu\u00f2 causare rotture, evitabili dopo il ripristino dell'umidit\u00e0.<\/li><\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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