{"id":2673,"date":"2021-07-07T08:50:13","date_gmt":"2021-07-07T08:50:13","guid":{"rendered":"https:\/\/dryingplant.com\/?p=2673"},"modified":"2021-07-08T02:16:57","modified_gmt":"2021-07-08T02:16:57","slug":"common-treatment-methods-of-the-materials-drying","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dryingplant.com\/fr\/common-treatment-methods-of-the-materials-drying\/","title":{"rendered":"M\u00e9thodes de traitement courantes du s\u00e9chage des mat\u00e9riaux"},"content":{"rendered":"
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De nombreux mat\u00e9riaux doivent subir une s\u00e9rie de processus de pr\u00e9traitement avant et apr\u00e8s le d\u00e9but du s\u00e9chage. Ensuite, je vais pr\u00e9senter quelques m\u00e9thodes de traitement courantes.<\/p>

  • Pr\u00e9chauffage du produit : <\/strong>Lors de la phase de pr\u00e9chauffage, la temp\u00e9rature initiale de la chambre de s\u00e9chage est plus basse, et l'humidit\u00e9 du mat\u00e9riau s'\u00e9vapore moins, donc l'humidit\u00e9 est relativement faible. Seul le chauffage ne n\u00e9cessite pas de d\u00e9shumidification, de sorte que le mat\u00e9riau peut \u00eatre rapidement chauff\u00e9 jusqu'\u00e0 l'\u00e9quilibre de temp\u00e9rature interne et externe. Cela prend g\u00e9n\u00e9ralement entre 5 et 30 minutes.<\/li>
  • Traitement d'inactivation : <\/strong>La fonction principale de l'inactivation est de d\u00e9truire et d'inactiver l'activit\u00e9 oxydase dans les aliments frais par des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es, afin que le mat\u00e9riau ne puisse pas seulement conserver sa couleur et son apparence d'origine, mais aussi am\u00e9liorer une partie de l'ar\u00f4me. Les mat\u00e9riaux courants \u00e0 compl\u00e9ter sont : th\u00e9, ch\u00e8vrefeuille, lis de jour, chrysanth\u00e8me, chrysanth\u00e8me de P\u00e9kin, poivre, anis \u00e9toil\u00e9, l\u00e9gumes verts, etc.<\/li>
  • D\u00e9shumidification et fixation de la couleur : <\/strong>La d\u00e9shumidification et la fixation de la couleur sont une m\u00e9thode efficace pour prot\u00e9ger la couleur des produits agricoles. Elle est principalement r\u00e9alis\u00e9e par une d\u00e9shumidification rapide \u00e0 basse temp\u00e9rature. La temp\u00e9rature ne doit pas \u00eatre trop \u00e9lev\u00e9e. La plage de r\u00e9glage de la temp\u00e9rature est de 45\u00b0C \u00e0 65\u00b0C.<\/li>
  • Maturation du produit :<\/strong> La maturation fait r\u00e9f\u00e9rence au processus de maturation, de synth\u00e8se de la composition et de transformation du mat\u00e9riau en fournissant artificiellement une temp\u00e9rature et une humidit\u00e9 appropri\u00e9es. Parmi eux, la saccharification est aussi une forme de maturit\u00e9. Les produits agricoles courants n\u00e9cessitant une maturation incluent les saucisses, les feuilles de tabac, les kakis, les figues, les patates douces, etc.<\/li>
  • Taux de contraction du mat\u00e9riau : <\/strong>Ce n'est qu'en contr\u00f4lant raisonnablement le taux de d\u00e9shydratation du mat\u00e9riau que l'on peut atteindre un taux de contraction uniforme et garantir les exigences de qualit\u00e9 du mat\u00e9riau. Les exigences \u00e0 cette \u00e9tape sont tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9es, et une certaine exp\u00e9rience est n\u00e9cessaire pour pouvoir contr\u00f4ler de mani\u00e8re scientifique et raisonnable.<\/li>
  • Traitement de re-transpiration :<\/strong> La transpiration artificielle consiste \u00e0 arr\u00eater l'\u00e9quipement de s\u00e9chage par pompe \u00e0 chaleur, afin que les produits agricoles puissent compl\u00e9ter l'\u00e9quilibre de migration de l'humidit\u00e9 \u00e0 une certaine temp\u00e9rature. La transpiration naturelle consiste \u00e0 sortir les produits agricoles de la chambre de s\u00e9chage et \u00e0 les placer dans l'environnement naturel pour compl\u00e9ter l'\u00e9quilibre de migration de l'eau.<\/li>
  • Am\u00e9liorer l'ar\u00f4me :<\/strong> La d\u00e9odorisation est la derni\u00e8re \u00e9tape du s\u00e9chage. Gr\u00e2ce \u00e0 l'action de la haute temp\u00e9rature, la production d'ar\u00f4mes est favoris\u00e9e, le go\u00fbt des produits agricoles devient de plus en plus intense, et la qualit\u00e9 ainsi que la valeur du s\u00e9chage du produit sont am\u00e9lior\u00e9s. Pour les \u00e9pices et les th\u00e9s n\u00e9cessitant un go\u00fbt \u00e9lev\u00e9, ils doivent tous passer par cette \u00e9tape de traitement.<\/li>
  • S\u00e9chage \u00e0 l'air pour retrouver l'humidit\u00e9 :<\/strong> La m\u00e9thode de s\u00e9chage \u00e0 l'air pour retrouver l'humidit\u00e9 est tr\u00e8s simple. Apr\u00e8s avoir termin\u00e9 tout le processus de s\u00e9chage, le mat\u00e9riau peut \u00eatre abaiss\u00e9 \u00e0 la temp\u00e9rature ambiante, afin que l'humidit\u00e9 du produit agricole atteigne un \u00e9tat constant, puis le processus d'emballage peut \u00eatre effectu\u00e9. Si le contenu est trop faible, le produit final sera directement emball\u00e9, ce qui peut facilement entra\u00eener sa rupture, ce qui peut \u00eatre \u00e9vit\u00e9 apr\u00e8s la restauration de l'humidit\u00e9.<\/li><\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    De nombreux mat\u00e9riaux doivent subir une s\u00e9rie de processus de pr\u00e9traitement avant et apr\u00e8s le d\u00e9but du s\u00e9chage. Ensuite, je vais pr\u00e9senter quelques m\u00e9thodes de traitement courantes.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2692,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2673","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-case"],"taxonomy_info":{"category":[{"value":1,"label":"Case"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cover-processing.jpg",720,405,false],"author_info":{"display_name":"DryingPlant.Com","author_link":"https:\/\/dryingplant.com\/fr\/author\/drying\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":1,"name":"Case","slug":"case","term_group":0,"term_taxonomy_id":1,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":31,"filter":"raw","cat_ID":1,"category_count":31,"category_description":"","cat_name":"Case","category_nicename":"case","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2673","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2673"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2673\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2692"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2673"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2673"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2673"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}