{"id":2025,"date":"2021-04-14T02:19:24","date_gmt":"2021-04-14T02:19:24","guid":{"rendered":"https:\/\/dryingplant.com\/?p=2025"},"modified":"2021-05-07T07:57:44","modified_gmt":"2021-05-07T07:57:44","slug":"meat-drying-machine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dryingplant.com\/fr\/meat-drying-machine\/","title":{"rendered":"Machine de s\u00e9chage de la viande | Jerky s\u00e9ch\u00e9 de haute qualit\u00e9"},"content":{"rendered":"
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Dried meat also named jerky in most areas. As we know, fresh meat is not easy to keep fresh for a long time, it is especially prone to deterioration in hot and humid weather. However, most traditional drying methods have many problems, and they are very backward and unable to meet the needs of today’s society. Our microwave dryer can dry meat products safely and quickly. It also has a sterilization effect while drying. Next, I will introduce how to dry high-quality meat products.<\/p>

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Introduction \u00e0 la jerky s\u00e9ch\u00e9e<\/h2>
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Pour que les produits carn\u00e9s puissent \u00eatre stock\u00e9s longtemps et faciliter leur transformation secondaire, ils doivent \u00eatre d\u00e9shydrat\u00e9s et s\u00e9ch\u00e9s. Les viandes courantes \u00e0 traiter comprennent le porc, l\u2019agneau, le b\u0153uf, le poulet, le canard, le poisson, les crevettes, etc. Lorsqu\u2019un produit carn\u00e9e est transform\u00e9 en viande s\u00e9ch\u00e9e, il conserve non seulement les divers min\u00e9raux et acides amin\u00e9s n\u00e9cessaires \u00e0 l\u2019organisme, mais maintient \u00e9galement la saveur de la viande elle-m\u00eame. Il peut aussi \u00eatre stock\u00e9 longtemps. Le poids des produits de viande s\u00e9ch\u00e9e est consid\u00e9rablement r\u00e9duit, ce qui facilite leur transport, et ils sont tr\u00e8s populaires aupr\u00e8s des voyageurs et campeurs. En raison de leur go\u00fbt d\u00e9licieux et de leur nutrition riche, ils sont \u00e9galement un produit indispensable pour un usage domestique et pour offrir en cadeau.<\/p> <\/div><\/div>

Pourquoi choisir notre \u00e9quipement de s\u00e9chage au micro-ondes pour s\u00e9cher la viande ?<\/h2>

La plupart des produits carn\u00e9s n\u00e9cessitent une d\u00e9shydratation importante et sont sujets \u00e0 la pourriture. Par cons\u00e9quent, le point principal du s\u00e9chage de la viande est d\u2019\u00e9quilibrer la d\u00e9shydratation et d\u2019inhiber les bact\u00e9ries. Actuellement, les m\u00e9thodes traditionnelles de s\u00e9chage dans notre pays incluent le s\u00e9chage au soleil et le s\u00e9chage \u00e0 l\u2019air. Bien que ces m\u00e9thodes soient tr\u00e8s \u00e9conomiques, elles pr\u00e9sentent de nombreux probl\u00e8mes techniques, tels que de longs cycles de s\u00e9chage, une couleur in\u00e9gale, et une vuln\u00e9rabilit\u00e9 aux conditions m\u00e9t\u00e9orologiques, aux insectes, etc. La qualit\u00e9 des produits carn\u00e9s a diminu\u00e9. La chambre moderne de s\u00e9chage \u00e0 circulation d\u2019air, car la chaleur est transf\u00e9r\u00e9e de la surface du mat\u00e9riau vers l\u2019int\u00e9rieur, et l\u2019humidit\u00e9 se diffuse de l\u2019int\u00e9rieur vers la surface, il est facile de former une cro\u00fbte s\u00e8che et un pseudo-s\u00e9chage \u00e0 la surface.<\/p>

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Machine de s\u00e9chage de viande au micro-ondes<\/figcaption><\/figure><\/div>

Et notre s\u00e9choir \u00e0 micro-ondes peut r\u00e9soudre ces probl\u00e8mes efficacement. La capacit\u00e9 de p\u00e9n\u00e9tration du micro-ondes est extr\u00eamement forte, et il peut s\u00e9cher \u00e0 la fois l\u2019int\u00e9rieur et l\u2019ext\u00e9rieur des produits carn\u00e9s en m\u00eame temps. Parce qu\u2019il ne n\u00e9cessite pas de conduction thermique, il peut atteindre le but de s\u00e9cher en peu de temps. Pendant le processus de s\u00e9chage au micro-ondes, il peut \u00e9galement st\u00e9riliser les produits carn\u00e9s en m\u00eame temps pour garantir la qualit\u00e9 des produits. Le produit s\u00e9ch\u00e9 a une belle couleur et est uniform\u00e9ment s\u00e9ch\u00e9 sans provoquer le ph\u00e9nom\u00e8ne de carbonisation ext\u00e9rieure et d\u2019humidit\u00e9 int\u00e9rieure.<\/p>

Le processus de s\u00e9chage de la viande<\/h2>
\"Processus
Processus de s\u00e9chage de la viande<\/figcaption><\/figure><\/div>
  1. Les produits carn\u00e9s doivent \u00eatre fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de viande maigre coup\u00e9e de mani\u00e8re serr\u00e9e autant que possible, et certains traitements de marinade peuvent \u00eatre effectu\u00e9s avant le s\u00e9chage.<\/li>
  2. Selon les exigences de traitement, couper en morceaux, tranches ou d\u00e9s. Apr\u00e8s la coupe, il est non seulement plus favorable \u00e0 un s\u00e9chage rapide, mais permet aussi d\u2019obtenir un s\u00e9chage plus uniforme du mat\u00e9riau.<\/li>
  3. Mettre dans un s\u00e9choir \u00e0 micro-ondes pour s\u00e9cher, en faisant attention \u00e0 la d\u00e9shydratation et \u00e0 l\u2019ajustement de la temp\u00e9rature pendant le processus de s\u00e9chage.<\/li>
  4. Les produits de viande s\u00e9ch\u00e9e peuvent \u00eatre emball\u00e9s directement ou cuits. Choisissez un endroit hygi\u00e9nique, ventil\u00e9, sec et frais pour le stockage.<\/li><\/ol>

    Applications de la machine de s\u00e9chage de viande<\/h2>

    Mat\u00e9riaux bruts de <\/p>

    \"Mat\u00e9riaux
    Mat\u00e9riaux bruts du s\u00e8che-micro-ondes<\/figcaption><\/figure><\/div>