{"id":4688,"date":"2022-10-17T07:56:35","date_gmt":"2022-10-17T07:56:35","guid":{"rendered":"https:\/\/dryingplant.com\/?p=4688"},"modified":"2025-06-04T15:32:03","modified_gmt":"2025-06-04T07:32:03","slug":"processing-technology-of-chili-dryer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dryingplant.com\/es\/processing-technology-of-chili-dryer\/","title":{"rendered":"Tecnolog\u00eda de procesamiento del secador de chile"},"content":{"rendered":"
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Hay tres tipos principales de pimientos: pimiento de l\u00ednea, pimiento Chaotian y pimiento de placa de Xinjiang. Hay m\u00e1s de 2000 tipos de chile en el mundo. Cuanto mayor es el grado de picante, m\u00e1s picante es el chile. La temporada de cosecha del chile es la temporada de lluvias. En t\u00e9rminos generales, la frecuencia de la lluvia de oto\u00f1o es m\u00e1s del 70% \u2013 80%. Por lo tanto, si el pimiento no se puede secar a tiempo, causar\u00e1 <a href=\\<\/p>

Proceso de secado de pimienta.<\/h2>

El secado de pimiento incluye procesos como la recolecci\u00f3n, el transporte y el almacenamiento de pimiento fresco, el pretratamiento antes del procesamiento, el secado, la recolecci\u00f3n, el envasado y el almacenamiento. Existen dos m\u00e9todos tradicionales de secado del chile. Una es atarlos manualmente uno por uno y luego colgarlos en el fuego de carb\u00f3n para que se sequen. El otro es el sol. El pimiento secado mediante los dos m\u00e9todos de secado convencionales anteriores tiene mala calidad, m\u00e1s c\u00e1scara blanca y una alta intensidad de mano de obra. Y la capacidad de procesamiento es peque\u00f1a. Adem\u00e1s, la pimienta es un producto alimenticio estricto con el problema de la contaminaci\u00f3n. Con la mejora de la tecnolog\u00eda de secado, cada vez m\u00e1s productores de pimiento utilizan secadores de chile para secar el pimiento.<\/p>

\"secador
secador de chile<\/figcaption><\/figure> <\/div>

Puntos clave de la operaci\u00f3n de procesamiento de secado:<\/h2>
  1. Para la recolecci\u00f3n de pimiento fresco, es necesario seleccionar un pimiento completamente maduro, de color normal y fruto completo.<\/li>
  2. Una gran cantidad de chiles frescos deber\u00e1n estar bien ventilados durante el transporte y apilamiento. En particular, la altura de apilamiento no deber\u00e1 ser superior a 1 m. El tiempo de apilamiento no es f\u00e1cil de exceder las 36 h.<\/li>
  3. Elimine diversos art\u00edculos como tallos de pimiento, hojas, polvo, etc. mediante un tratamiento previo.<\/li>
  4. Durante el proceso de secado con equipo de secado de pimienta<\/a>, el espesor del pavimento y la temperatura de secado se seleccionar\u00e1n de acuerdo con los requisitos de la tecnolog\u00eda de procesamiento. El contenido de humedad del pimiento seco debe cumplir con los requisitos de almacenamiento.<\/li>
  5. Determine el contenido de humedad del chile seco a trav\u00e9s de los cambios en la temperatura de secado, el espesor del pavimento, el tiempo de secado y otros par\u00e1metros en el proceso de secado de la secadora de chile. Al mismo tiempo, se observaron cambios en la apariencia, color e integridad del fruto del pimiento.<\/li>
  6. La inspecci\u00f3n selectiva deber\u00e1 realizarse tras un periodo de recuperaci\u00f3n natural de la humedad del pimiento seco. De lo contrario, los chiles secos son f\u00e1ciles de romper.<\/li>
  7. Durante el embalaje y almacenamiento, preste atenci\u00f3n a la ventilaci\u00f3n seca y a la altura de apilamiento del almac\u00e9n para evitar la recuperaci\u00f3n de humedad, el moho y la rotura del pimiento seco.<\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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