{"id":2492,"date":"2021-06-05T10:33:08","date_gmt":"2021-06-05T10:33:08","guid":{"rendered":"https:\/\/dryingplant.com\/?p=2492"},"modified":"2023-08-07T17:03:06","modified_gmt":"2023-08-07T09:03:06","slug":"how-to-make-dried-vegetables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dryingplant.com\/es\/how-to-make-dried-vegetables\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo hacer verduras secas?"},"content":{"rendered":"
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Las verduras deshidratadas se elaboran secando verduras frescas para eliminar la mayor parte del contenido de humedad. Las verduras deshidratadas b\u00e1sicamente pueden mantener el color y los nutrientes originales. En comparaci\u00f3n con las verduras frescas, las verduras deshidratadas tienen las ventajas de ser de tama\u00f1o peque\u00f1o, livianas y de transporte conveniente. Adem\u00e1s, las verduras deshidratadas se pueden restaurar sumergi\u00e9ndolas en agua limpia al comerlas, y se pueden conservar el color, la nutrici\u00f3n y el sabor originales de las verduras. En la temporada alta de hortalizas, los excedentes de hortalizas se pueden transformar en hortalizas deshidratadas, que son f\u00e1ciles de almacenar y transportar. <\/p>

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\u00bfCu\u00e1l es el valor nutricional de las verduras secas?<\/h2>
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Las verduras son uno de los alimentos imprescindibles en la dieta diaria de las personas. Pueden proporcionar nutrientes como una variedad de vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano. Entonces, \u00bflas verduras deshidratadas todav\u00eda tienen valor nutricional? La respuesta es s\u00ed. Para complementar los nutrientes en el espacio, las verduras que comen los astronautas son en realidad verduras deshidratadas. Durante el proceso de secado de las verduras, s\u00f3lo se pierde una peque\u00f1a parte de los nutrientes solubles en agua. Cuando la mayor parte del agua de las verduras se evapora, los nutrientes estar\u00e1n relativamente concentrados. Cuando comemos verduras deshidratadas, los nutrientes que absorbemos pueden ser mayores que los de las verduras frescas. Y algunas verduras, como las algas, quedar\u00e1n a\u00fan m\u00e1s deliciosas despu\u00e9s de secarlas. Con el continuo desarrollo de la tecnolog\u00eda, las verduras deshidratadas han podido retener la mayor\u00eda de los nutrientes originales de las verduras.<\/p> <\/div><\/div>

\u00bfPor qu\u00e9 elegir nuestro equipo de secado de vegetales<\/strong><\/em><\/a>\uff1f<\/span><\/h2>

Las verduras y frutas son ricas en agua y deben mantenerse secas a bajas temperaturas durante el proceso de secado. La alta temperatura destruir\u00e1 su valor nutricional y tambi\u00e9n afectar\u00e1 el color y la forma de las frutas y verduras despu\u00e9s del secado. Las verduras deshidratadas del mercado se dividen principalmente en verduras AD y verduras FD. Entre ellos, las verduras AD se refieren a verduras que se secan con aire caliente, microondas, inflado y otros m\u00e9todos. El agua se descarga principalmente en forma de evaporaci\u00f3n. Las verduras FD se secan principalmente mediante liofilizaci\u00f3n al vac\u00edo y el agua se descarga en forma de sublimaci\u00f3n directa. Las verduras FD saben mejor y son m\u00e1s nutritivas, pero el rendimiento es bajo y el equipo es muy caro. En la actualidad, la mayor\u00eda de las hortalizas deshidratadas del mercado se secan mediante aire caliente.<\/p>

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Sala de secado de verduras<\/figcaption><\/figure> <\/div>

Los m\u00e9todos tradicionales para preparar verduras deshidratadas utilizan principalmente secado al aire, secado al sol y otros m\u00e9todos. La mayor\u00eda de estos m\u00e9todos tienen muchos inconvenientes, como baja eficiencia t\u00e9rmica, baja automatizaci\u00f3n y susceptibilidad a los impactos ambientales. Nuestro secador de vegetales con bomba de calor por energ\u00eda de aire utiliza solo una peque\u00f1a cantidad de electricidad para absorber una gran cantidad de calor del ambiente circundante y transferirlo al objeto a calentar. Tiene un peque\u00f1o consumo de energ\u00eda y una alta tasa de conversi\u00f3n de energ\u00eda.<\/p>

El proceso de secado de vegetales.<\/h2>