¿Cómo hacer tomates secos?

La fruta del tomate es rica en nutrientes y tiene un sabor especial, lo que se conoce como la fruta de las verduras. Hay muchos tipos de productos de tomate, se pueden comer crudos o cocidos. También se puede procesar en productos como el ketchup. Como verdura de uso común en nuestra vida diaria, la gente ama mucho el tomate. Pero los tomates secos también tienen un sabor único y un período de retención más largo que los tomates frescos. Los tomates secos solo perderán ligeramente parte del contenido de vitamina C y otros nutrientes no cambiarán. Y en general, se ha mejorado la actividad antioxidante de los tomates secos, lo que aporta mayores beneficios al cuerpo humano.

¿Por qué elegir nuestro equipo de secado de tomate?

Los procesos tradicionales de secado del tomate incluyen teñido natural al sol, caldera de carbón, etc. ¿Por qué abandonar los métodos tradicionales? Porque todos ellos tendrán un impacto negativo en la materia prima, especialmente algunos materiales sensibles al calor. También tienen algunos problemas como baja conversión de energía térmica, bajo grado de automatización y gran contaminación.

Sin embargo, nuestro secadora con bomba de calor puede resolver estos problemas de manera efectiva. Nuestra secadora con bomba de calor utiliza solo una pequeña cantidad de electricidad para absorber una gran cantidad de calor en el aire para secar la papa. No sólo el consumo de energía es pequeño, sino que la tasa de conversión de energía es alta y la calidad del secado también es alta. Todo el proceso es completamente libre de contaminación y la secadora adoptó un dispositivo de control automático de temperatura que puede realizar un secado continuo las 24 horas. Basado en las ventajas anteriores, nuestra secadora con bomba de calor se ha ganado el apoyo y la confianza de la mayoría de los consumidores.

El proceso de secado del tomate.

Requerimientos de calidad:  De color rojo oscuro, transparente, sin flujo de azúcar, propiamente agridulce, con sabor a fruta de tomate, con un contenido de azúcar superior a 65% y un contenido de agua de aproximadamente 18%.

1. Selección de materiales: Elija frutas con pulpa espesa y menos jugo, de color rojo intenso, pero no demasiado maduras. Luego, retire los frutos no calificados con madurez insuficiente, enfermedades, plagas de insectos, podredumbre.
2. Pelado: Precocina los tomates lavados en agua hirviendo durante 1 minuto aproximadamente. Luego enfriar inmediatamente y pelar la piel del tomate.
3. Exprimir el jugo: Cava el pedículo, corta el tallo y exprime suavemente el jugo.
4. Endurecimiento: Coloque el cuerpo del fruto en una solución de cloruro de calcio 0,30% y déjelo en remojo durante 2 horas.
5. Limpieza: Lavar los embriones endurecidos con agua y escurrir el agua.
6. Azucarado: El embrión de tomate después de drenar el agua se remoja en una solución de azúcar 30% durante aproximadamente 24 horas y se agrega ácido cítrico 0,30% a la solución de azúcar.
7. Cocina confitada: Vierta los tomates confitados junto con el líquido de inmersión en la olla con camisa, caliéntelos lentamente hasta que hierva, aproximadamente media hora después, remoje el jugo de tomate y el líquido del azúcar de cocción en un frasco de porcelana durante 12 a 24 horas. Repita el remojo 2 o 3 veces, aumentando la concentración de azúcar cada vez. Cuando la concentración de la solución de azúcar hirviendo alcance 65%, detenga el fuego, viértalo en el frasco de porcelana durante 8-10 horas y luego retire el tomate para escurrir la solución de azúcar.
8. El secado: Coloque la fruta de tomate seca en la bandeja de material, inserte la bandeja de material en el carro de material y séquela a 60 ℃ -65 ℃, el tiempo de secado se establece en 15-20 horas, deshumidificación continua, para que el contenido de agua alcance aproximadamente 18% , y el contenido de sólidos solubles alcanza 70%.

Las ventajas del tomate seco

• Proteger la próstata: El tomate seco es un delicioso snack informal. No solo es adecuado para mujeres sino también para amigos varones. Debido a que el tomate seco tiene un efecto protector particularmente obvio sobre la próstata de los hombres, el cuerpo de los hombres puede utilizar el licopeno que contiene. Después de la absorción, puede promover la secreción de hormonas suprarrenales y mejorar la función de la próstata, lo que puede prevenir el agrandamiento y la hipofunción de la próstata.
• Colesterol bajo: Los tomates secos no sólo permiten que el cuerpo absorba abundante licopeno sino que también permiten que el cuerpo absorba una gran cantidad de fibra cruda y algunas gomas naturales. Después de ingresar al cuerpo humano, pueden combinarse con las sales biológicas y el colesterol del cuerpo humano, lo que puede acelerar la descomposición y el metabolismo del colesterol en el cuerpo humano y también puede inhibir la absorción de colesterol en el intestino delgado humano. El consumo regular de tomates puede reducir significativamente la cantidad de colesterol en la sangre, lo que puede prevenir que el cuerpo humano desarrolle enfermedades cardiovasculares debido al colesterol alto.

• Mantener la salud ósea: La gente come más tomates secos para mantener la salud ósea porque este fruto seco es rico en caroteno y oligoelementos calcio y fósforo y otros minerales que son beneficiosos para el cuerpo humano. Estas sustancias pueden promover el desarrollo óseo, prevenir la calcificación ósea y mejorar la dureza y densidad de los huesos. Comer con regularidad puede prevenir enfermedades de los huesos y las articulaciones y la osteoporosis, y también puede reducir la incidencia del raquitismo.
• Perder peso: El tomate seco es un alimento saludable bajo en grasas y calorías. Las personas pueden absorber fibra dietética rica y pectina después de comerlas. Estas sustancias pueden aumentar la sensación de saciedad del cuerpo, acelerar la excreción de basura en el cuerpo y el consumo de grasa corporal, y pueden prevenir que los carbohidratos en el cuerpo humano se conviertan en grasa, y el consumo regular puede reducir significativamente el peso y hacer la figura cada vez más esbelta.

Aplicaciones de la secadora de tomates

Nuestras secadoras pueden usarse ampliamente para secar frutas, verduras, materiales medicinales chinos, granos, semillas, papel, madera, etc.

Producto relacionado sobre el secado del tomate.