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Máquina de Secado de Garbanzos | Secador de Garbanzos

Secado de garbanzos

Los garbanzos son una legumbre antigua que se originó en las regiones de Oriente Medio y el Mediterráneo. Son un superalimento nutritivo, cultural y funcional, ideal para vegetarianos, entusiastas del fitness y aquellos que siguen una dieta saludable. Ya sea utilizados en guisos tradicionales, carnes vegetales modernas o bocadillos convenientes, los garbanzos satisfacen una variedad de necesidades con su alto contenido de proteínas y fibra. Para extender su vida útil y preservar sus nutrientes, a menudo utilizamos una máquina de secado de garbanzos para el tratamiento de secado.

Garbanzos secos
Garbanzos secos
Garbanzos verdes
Garbanzos verdes
Contenido esconder
1 ¿Por qué garbanzos secos?
1.1 Extender la vida útil y prevenir el moho
1.2 Mejorar el sabor y la textura
1.3 Más fácil de procesar y transportar
1.4 Mantener los nutrientes
2 ¿Cómo secar garbanzos?
2.1 Pretratamiento (Remojar o hervir)
2.2 Drenar el agua
2.3 Colócalos en bandejas
2.4 Establece la temperatura y el tiempo
3 ¿Cómo elegir una máquina de secado de garbanzos?
3.1 Para pequeña escala y bajo presupuesto:
3.2 Para secado rápido y snacks crujientes:
4 Aplicaciones de máquinas de secado de garbanzos
5 Cooperación

¿Por qué garbanzos secos?

Extender la vida útil y prevenir el moho

Los garbanzos frescos o cocidos tienen un alto contenido de humedad (alrededor del 60–70%), lo que los hace propensos a crecer moho y bacterias (como la aflatoxina). Después de secarse, la humedad cae por debajo del 10%, deteniendo el crecimiento microbiano. Los garbanzos secos se pueden almacenar a temperatura ambiente durante 1–2 años, mientras que los no secos solo duran de 3 a 5 días. Así es como los supermercados venden garbanzos secos y garbanzos crujientes para picar.

Mejorar el sabor y la textura

El secado a baja temperatura (60–80°C) permite que el agua se evapore lentamente, haciendo que los garbanzos queden crujientes y sean ideales para snacks.

Más fácil de procesar y transportar

El secado reduce el peso en aproximadamente un 60% y hace que los garbanzos sean más pequeños, lo que disminuye los costos de almacenamiento y envío.

Mantener los nutrientes

El secado ayuda a conservar nutrientes importantes como proteínas (20–22%), fibra (12–17%) y minerales (hierro, magnesio, zinc).

Si no se secan, los garbanzos solo se pueden almacenar mediante conservas o congelación, ambos son costosos. Secar es un proceso esencial tanto para el almacenamiento de alimentos tradicional como para la producción moderna de bocadillos saludables.

¿Cómo secar garbanzos?

Pretratamiento (Remojar o hervir)

Remoje los garbanzos secos en agua fría durante 8 a 12 horas (o en agua caliente durante 2 a 3 horas) hasta que se hinchen y ablanden. O hiérvalos durante 15 a 20 minutos hasta que estén medio cocidos.

Drenar el agua

Utiliza un colador para escurrir bien los garbanzos, o sécalos con papel de cocina para reducir el tiempo de secado.

Colócalos en bandejas

Extiende los garbanzos en una sola capa sobre la bandeja de secado. No los apiles.
Si vas a hacer snacks sazonados, rocía ligeramente con aceite y espolvorea con sal o chile en polvo en este paso.

Establece la temperatura y el tiempo

Seca a 60–70°C (140–160°F) durante 6–8 horas. Voltea los garbanzos una o dos veces durante el secado.

¿Cómo elegir una máquina de secado de garbanzos?

Para pequeña escala y bajo presupuesto:

Si tienes un presupuesto limitado, necesidades de producción pequeñas, deseas mantener un sabor más natural y no tienes prisa, un cuarto de secado es una buena opción.

Cuarto de secado
Sala de secado en venta

Para secado rápido y snacks crujientes:

Si necesita un secado rápido con esterilización, está produciendo garbanzos crujientes listos para comer y requiere un tiempo de secado corto con producción a gran escala, entonces un secadora de microondas es más adecuado.

secadora de microondas
Secadora por microondas

Aplicaciones de máquinas de secado de garbanzos

Estas máquinas se utilizan ampliamente en hogares, pequeños talleres, fábricas de alimentos y granjas.

Podemos recomendar la mejor máquina y solución según tus necesidades reales. No dudes en contactarnos para más detalles.

Cooperación

Si estás interesado, simplemente contáctanos para más detalles a través de WhatsApp directamente: https://wa.me/+8619139761487

Sobre nosotros

Zhengzhou Shuliy Machinery es el fabricante y proveedor de maquinaria líder en China, que se adhiere al principio de "El cliente primero, la calidad primero" y apunta a tener una cooperación perfecta con usted. Le invitamos sinceramente a consultarnos y visitar nuestra fábrica de secadoras. Esperando cooperar con usted.

Información de contacto
  • +86 19139761487
  • +86 19139761487
  • info@dryingplant.com
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