{"id":5700,"date":"2023-02-22T15:10:36","date_gmt":"2023-02-22T07:10:36","guid":{"rendered":"https:\/\/dryingplant.com\/?p=5700"},"modified":"2025-06-04T15:30:54","modified_gmt":"2025-06-04T07:30:54","slug":"onion-drying-process","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/onion-drying-process\/","title":{"rendered":"Was ist der Zwiebeltrocknungsprozess?"},"content":{"rendered":"
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Zwiebeln sind ein mehrj\u00e4hriges Kraut der Liliengew\u00e4chse Lauch<\/a>. Die Erntezeit f\u00fcr Zwiebeln liegt in der Regel zwischen Ende Mai und den ersten zehn Tagen im Juni. In unserem t\u00e4glichen Leben werden frische Zwiebeln im Allgemeinen als Gem\u00fcse verwendet, w\u00e4hrend getrocknete Zwiebeln im Allgemeinen in der Lebensmittel- und Chemieindustrie verwendet werden. M\u00f6chten Sie den Zwiebeltrocknungsprozess kennenlernen? Heute geben wir Ihnen eine ausf\u00fchrliche Einf\u00fchrung.<\/p>\n\n\n

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\"getrocknete
getrocknete Zwiebel<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Zwiebeltrocknungsprozess<\/h2>\n\n\n\n

Beim Zwiebeltrocknungsprozess ist auf Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Trocknungszeit zu achten.<\/p>\n\n\n\n

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  1. Temperatur: Die Trocknungstemperatur der Zwiebel sollte 50 \u00b0C nicht \u00fcberschreiten und die Entfeuchtungsrate sollte beim Trocknen mehr als 20% erreichen. Die Trocknung kann in mehreren Stufen erfolgen. Die anf\u00e4ngliche Trocknungstemperatur wird auf 50\u201340 \u00b0C eingestellt, die zweite Stufe wird auf 40\u201330 \u00b0C eingestellt und die dritte Stufe wird auf etwa 35 \u00b0C reduziert.<\/li>\n\n\n\n
  2. Luftfeuchtigkeit: Bei Gem\u00fcse mit hohem Feuchtigkeitsgehalt muss die Feuchtigkeitsabgabe kontrolliert werden. Denn auch dies ist einer der wichtigen Faktoren, die die Trocknungsqualit\u00e4t bestimmen.<\/li>\n\n\n\n
  3. Trocknungszeit: Der Trocknungszyklus von Zwiebeln betr\u00e4gt im Allgemeinen etwa 15 Stunden. Zu schnelles Trocknen beeintr\u00e4chtigt die Trocknungsqualit\u00e4t.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n
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    \"Zwiebeltrocknungsprozess\"
    Zwiebeltrocknungsprozess<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    Wie trocknet man Zwiebeln kommerziell?<\/h2>\n\n\n\n

    Der Wassergehalt von Zwiebeln ist relativ hoch. Die traditionelle Zwiebeltrocknungsmethode dauert lange und ist leicht f\u00fcr die Z\u00fcchtung von Bakterien geeignet. Mit der Entwicklung der Lebensmitteltechnologie nutzen die meisten Lebensmittelverarbeitungsbetriebe Zwiebeltrockner<\/a>s zum Trocknen von Zwiebeln. Beim Zwiebeltrocknungsprozess verwendet die Zwiebeltrocknermaschine im Allgemeinen die Methode der Hei\u00dfluft bei niedriger Temperatur und des Trocknens bei konstanter Temperatur. Denn hohe Temperaturen zerst\u00f6ren den N\u00e4hrwert von Gem\u00fcse und f\u00fchren dazu, dass es N\u00e4hrstoffe verliert.<\/p>\n\n\n

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    \"Zwiebeltrockner\"
    Zwiebeltrockner<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    Der Zwiebeltrockner nutzt die Trocknungstechnologie der Hei\u00dfluftzirkulation, die auch die beste Methode zum Trocknen von Zwiebeln darstellt. Wenn Sie einen Zwiebeltrockner ben\u00f6tigen, k\u00f6nnen Sie sich gerne an uns wenden. Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen Sie diese Maschine auch zum Trocknen von Gem\u00fcse, Obst und traditioneller chinesischer Medizin verwenden, z Chili<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Zwiebeln sind ein mehrj\u00e4hriges Kraut der Liliengew\u00e4chse und Alliumgew\u00e4chse. Die Erntezeit f\u00fcr Zwiebeln liegt in der Regel zwischen Ende Mai und den ersten zehn Tagen im Juni. In unserem t\u00e4glichen Leben werden frische Zwiebeln im Allgemeinen als Gem\u00fcse verwendet, w\u00e4hrend getrocknete Zwiebeln im Allgemeinen in der Lebensmittel- und Chemieindustrie verwendet werden. Willst du wissen\u2026<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3577,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[707],"class_list":["post-5700","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-knowledge","tag-onion-dryer"],"taxonomy_info":{"category":[{"value":8,"label":"Knowledge"}],"post_tag":[{"value":707,"label":"onion dryer"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/dehydrating-onion.jpg",720,540,false],"author_info":{"display_name":"DryingPlant.Com","author_link":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/author\/drying\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":8,"name":"Knowledge","slug":"knowledge","term_group":0,"term_taxonomy_id":8,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":52,"filter":"raw","cat_ID":8,"category_count":52,"category_description":"","cat_name":"Knowledge","category_nicename":"knowledge","category_parent":0}],"tag_info":[{"term_id":707,"name":"onion dryer","slug":"onion-dryer","term_group":0,"term_taxonomy_id":707,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":3,"filter":"raw"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5700","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5700"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5700\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5700"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}