{"id":4688,"date":"2022-10-17T07:56:35","date_gmt":"2022-10-17T07:56:35","guid":{"rendered":"https:\/\/dryingplant.com\/?p=4688"},"modified":"2025-06-04T15:32:03","modified_gmt":"2025-06-04T07:32:03","slug":"processing-technology-of-chili-dryer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/processing-technology-of-chili-dryer\/","title":{"rendered":"Verarbeitungstechnologie des Chili-Trockners"},"content":{"rendered":"
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Es gibt drei Haupttypen von Pfeffer: Linienpfeffer, Chaotian-Pfeffer und Xinjiang-Plattenpfeffer. Es gibt mehr als 2000 Arten von Chili auf der Welt. Je h\u00f6her der Sch\u00e4rfegrad, desto sch\u00e4rfer ist das Chili. Die Erntezeit f\u00fcr Chili ist die Regenzeit. Allgemein gesprochen liegt die H\u00e4ufigkeit von Herbstregen bei mehr als 70 % \u2013 80 %. Daher, wenn der Pfeffer nicht rechtzeitig getrocknet werden kann, wird es zu Schimmel<\/a> kommen. Daher wird der Chilitrockner von immer mehr Menschen gesch\u00e4tzt.<\/p>

Trocknungsprozess von Pfeffer<\/h2>

Die Pfeffertrocknung umfasst Prozesse wie das Pfl\u00fccken frischer Paprika, Transport und Lagerung, Vorbehandlung vor der Verarbeitung, Trocknen, Pfl\u00fccken, Verpacken und Lagern. Es gibt zwei traditionelle Trocknungsmethoden f\u00fcr Chili. Eine besteht darin, sie einzeln manuell zu binden und sie dann zum Trocknen an das Kohlefeuer zu h\u00e4ngen. Das andere ist Sonnenschein. Der mit den beiden oben genannten herk\u00f6mmlichen Trocknungsmethoden getrocknete Pfeffer weist eine schlechte Qualit\u00e4t, mehr wei\u00dfe Schalen und einen hohen Arbeitsaufwand auf. Und die Verarbeitungskapazit\u00e4t ist gering. Dar\u00fcber hinaus handelt es sich bei Pfeffer um ein Lebensmittelprodukt, bei dem das Umweltverschmutzungsproblem streng ist. Mit der Verbesserung der Trocknungstechnologie verwenden immer mehr Pfefferz\u00fcchter Chili-Trockner zum Trocknen von Pfeffer.<\/p>

\"Chili-Trockner\"
Chili-Trockner<\/figcaption><\/figure> <\/div>

Kernpunkte des Trocknungsverarbeitungsvorgangs:<\/h2>
  1. F\u00fcr die Ernte frischer Paprika ist es notwendig, eine v\u00f6llig reife Paprika mit normaler Farbe und vollst\u00e4ndiger Frucht auszuw\u00e4hlen.<\/li>
  2. Eine gro\u00dfe Anzahl frischer Chilis muss beim Transport und Stapeln gut bel\u00fcftet sein. Insbesondere darf die Stapelh\u00f6he 1 m nicht \u00fcberschreiten. Die Stapelzeit kann nicht leicht 36 Stunden \u00fcberschreiten.<\/li>
  3. Entfernen Sie Kleinteile wie Pfefferst\u00e4ngel, Bl\u00e4tter, Staub usw. durch eine Vorbehandlung<\/li>
  4. W\u00e4hrend des Trocknungsprozesses mit Ausr\u00fcstung zum Trocknen von Pfeffer<\/a>Die Einbaudicke und die Trocknungstemperatur sind entsprechend den verarbeitungstechnischen Anforderungen zu w\u00e4hlen. Der Feuchtigkeitsgehalt von trockenem Pfeffer sollte den Lageranforderungen entsprechen.<\/li>
  5. Bestimmen Sie den Feuchtigkeitsgehalt von getrocknetem Chili anhand der \u00c4nderungen der Trocknungstemperatur, der Bodendicke, der Trocknungszeit und anderer Parameter im Trocknungsprozess des Chili-Trockners. Gleichzeitig wurden Ver\u00e4nderungen der Aussehensfarbe und der Fruchtintegrit\u00e4t des Pfeffers beobachtet.<\/li>
  6. Die selektive Pr\u00fcfung muss nach einer Zeit der nat\u00fcrlichen Feuchtigkeitsr\u00fcckgewinnung des trockenen Pfeffers durchgef\u00fchrt werden. Ansonsten k\u00f6nnen getrocknete Chilis leicht zerbrechen.<\/li>
  7. Achten Sie beim Verpacken und Lagern auf eine trockene Bel\u00fcftung und Stapelh\u00f6he des Lagers, um Feuchtigkeitsr\u00fcckgewinnung, Schimmelbildung und Bruch des trockenen Pfeffers zu vermeiden.<\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Es gibt drei Hauptarten von Pfeffer: Linienpfeffer, Chaotian-Pfeffer und Xinjiang-Pfeffer. Weltweit gibt es mehr als 2000 Chilisorten. Je h\u00f6her der Sch\u00e4rfegrad, desto scharfer ist die Chili. Die Erntezeit von Chili ist die Regenzeit. Im Allgemeinen ist die H\u00e4ufigkeit des Herbstregens gr\u00f6\u00dfer als \u2026<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":4689,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-4688","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-knowledge"],"taxonomy_info":{"category":[{"value":8,"label":"Knowledge"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/dry-pepper.jpg",720,540,false],"author_info":{"display_name":"DryingPlant.Com","author_link":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/author\/drying\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":8,"name":"Knowledge","slug":"knowledge","term_group":0,"term_taxonomy_id":8,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":50,"filter":"raw","cat_ID":8,"category_count":50,"category_description":"","cat_name":"Knowledge","category_nicename":"knowledge","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4688"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4688\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4689"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}