{"id":2462,"date":"2021-06-02T09:30:40","date_gmt":"2021-06-02T09:30:40","guid":{"rendered":"https:\/\/dryingplant.com\/?p=2462"},"modified":"2021-06-03T09:50:07","modified_gmt":"2021-06-03T09:50:07","slug":"factors-that-affecting-the-drying-effect","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dryingplant.com\/de\/factors-that-affecting-the-drying-effect\/","title":{"rendered":"Faktoren, die den Trocknungseffekt beeinflussen"},"content":{"rendered":"<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-center kksr-valign-top\"     data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;center&quot;,&quot;id&quot;:&quot;2462&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;0&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;0&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;0\\\/5 - (0 votes)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Factors that affecting the drying effect&quot;,&quot;width&quot;:&quot;0&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>              <div class=\"kksr-stars\">      <div class=\"kksr-stars-inactive\">             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>     <\/div>      <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>     <\/div> <\/div>                   <div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">             <span class=\"kksr-muted\">Bewerten Sie diesen Beitrag<\/span>     <\/div>     <\/div>  <p>Der Kern der Materialtrocknung besteht darin, die Feuchtigkeit im Material zu entfernen. Welche Faktoren beeinflussen den Feuchtigkeitsabtransport? Wie k\u00f6nnen wir daf\u00fcr sorgen, dass das Material besser und gleichm\u00e4\u00dfiger trocknet? Als n\u00e4chstes erz\u00e4hle ich Ihnen einige Faktoren, die den Trocknungseffekt w\u00e4hrend des Trocknungsprozesses beeinflussen.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-temperature\">Temperatur<\/h2>    <p>Die Hauptfunktion der Temperatur besteht darin, das Wasser im Material zu verdampfen. Im Allgemeinen gilt: Je h\u00f6her die Temperatur der Hei\u00dfluft, desto h\u00f6her sind die W\u00e4rme\u00fcbertragungsrate und die Stoff\u00fcbertragungsrate. Je gr\u00f6\u00dfer der Temperaturunterschied zwischen dem W\u00e4rmetr\u00e4germedium und dem Material ist, desto gr\u00f6\u00dfer ist die Geschwindigkeit der W\u00e4rme\u00fcbertragung auf das Material. Allerdings erfordern unterschiedliche Materialien unterschiedliche Trocknungstemperaturen, sodass die Temperatur aus folgenden Gr\u00fcnden nicht blind erh\u00f6ht werden kann.<\/p>    <div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\"> <div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"> <ul class=\"wp-block-list\" id=\"block-a3f3c13a-b4ba-4d1f-83e6-e83e1836d11c\"><li>Erstens f\u00fchrt das Aufquellen des Safts bei einigen weichen und saftigen Rohstoffen dazu, dass die Haut aufgrund der hohen Temperatur rei\u00dft, was die Trocknungsqualit\u00e4t beeintr\u00e4chtigt.<\/li><li>Bei hoher Temperatur und geringer Luftfeuchtigkeit neigt das Material zur Verkrustung, was zu einer unzureichenden Trocknung des Materialinneren f\u00fchrt.<\/li><li>Bei einigen Materialien mit hohem Zuckergehalt kann die hohe Temperatur leicht zur Verkokung des Zuckers f\u00fchren.<\/li><\/ul> <\/div>    <div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"> <figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"468\" src=\"https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Drying-process.jpg\" alt=\"Trocknungsprozess\" class=\"wp-image-2383\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Drying-process.jpg 720w, https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Drying-process-277x180.jpg 277w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption><a href=\"https:\/\/dryingplant.com\/de\/blueberry-dryer\/\">Trocknungsprozess f\u00fcr Blaubeeren<\/a><\/figcaption><\/figure> <\/div> <\/div>    <p>Die Erh\u00f6hung der Temperatur des Mediums sollte auf dem Grundsatz basieren, die Qualit\u00e4tsanforderungen des Endprodukts nicht zu beeintr\u00e4chtigen. Durch die Wahl einer geeigneten Temperatur kann einerseits die Trocknungseffizienz verbessert und andererseits die Form und Farbe des Endprodukts nach dem Trocknen sichergestellt werden.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-wind-speed\">Windgeschwindigkeit<\/h2>    <p>Der Haupteffekt der Windgeschwindigkeit besteht darin, kontinuierlich W\u00e4rme auf das Material zu \u00fcbertragen und den ges\u00e4ttigten Wasserdampf um das Material herum abzuf\u00fchren. Die Str\u00f6mungsgeschwindigkeit der Hei\u00dfluft beeinflusst die W\u00e4rme\u00fcbertragung w\u00e4hrend des Trocknungsprozesses. Generell gilt: Je h\u00f6her die Windgeschwindigkeit der Hei\u00dfluft, desto h\u00f6her die Trocknungsgeschwindigkeit, insbesondere in der Anfangsphase der Trocknung.<\/p>    <div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\"> <div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"> <div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"698\" src=\"https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Schematic-Diagram-of-Box-Dryer-2.jpg\" alt=\"Schematische Darstellung-des-Box-Trockners\" class=\"wp-image-947\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Schematic-Diagram-of-Box-Dryer-2.jpg 1024w, https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Schematic-Diagram-of-Box-Dryer-2-300x204.jpg 300w, https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Schematic-Diagram-of-Box-Dryer-2-768x524.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Schematisch<\/figcaption><\/figure><\/div> <\/div>    <div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"> <p class=\"translation-block\">F\u00fcr den <a href=\"https:\/\/dryingplant.com\/de\/drying-room\/\">Hei\u00dfluftzirkulations-Trockner<\/a> kann ein ausreichendes Luftvolumen die vollst\u00e4ndige Zirkulation der hei\u00dfen Luft im Inneren des Trockners sicherstellen. Eine Erh\u00f6hung der Windgeschwindigkeit der hei\u00dfen Luft erh\u00f6ht direkt den W\u00e4rme\u00fcbertragungskoeffizienten und steigert die Trocknungsrate.<\/p>    <p>Die hei\u00dfe Luft kann bei zunehmender Windgeschwindigkeit rechtzeitig ausgetauscht werden und sorgt so f\u00fcr die Zirkulation der hei\u00dfen Luft. Allerdings verringert sich bei einer Erh\u00f6hung der Hei\u00dfluftgeschwindigkeit \u00fcber eine bestimmte L\u00e4nge des Trockners die Verweilzeit der Hei\u00dfluft im Trockner, was zu einer Verschwendung von W\u00e4rmeenergie f\u00fchren und die thermische Effizienz beeintr\u00e4chtigen kann.<\/p> <\/div> <\/div>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-humidity\">Feuchtigkeit<\/h2>    <p>Je niedriger die relative Luftfeuchtigkeit im Trockenraum ist, desto schneller flie\u00dft das Wasser aus dem Material. In der Anfangsphase der Trocknung ist dieser Effekt besonders deutlich.\u00a0Die F\u00e4higkeit von feuchter Luft, die nahezu ges\u00e4ttigt ist, Feuchtigkeit weiter aufzunehmen, ist weitaus schlechter als die von trockener Luft, und die ges\u00e4ttigte feuchte Luft kann die verdunstete Feuchtigkeit aus dem Material nicht mehr aufnehmen.<\/p>    <div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" src=\"https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Fruit-drying.jpg\" alt=\"Obsttrocknung\" class=\"wp-image-2467\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Fruit-drying.jpg 720w, https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Fruit-drying-240x180.jpg 240w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption><a href=\"https:\/\/dryingplant.com\/de\/how-to-dry-fruit-with-our-best-dehydrator\/\">Obsttrocknung<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-the-structure-and-properties-of-the-material\">Die Struktur und Eigenschaften des Materials<\/h2>    <p>Dazu geh\u00f6ren vor allem die physikalische Struktur, die chemische Zusammensetzung, die Form und Gr\u00f6\u00dfe des Materials, die Dicke der Materialschicht und die Art der inneren Feuchtigkeitsbindung. Die Struktur und Beschaffenheit des Materials ist unterschiedlich und die Art und Weise, wie es sich mit Feuchtigkeit verbindet, ist unterschiedlich. Bei Trocknung unter gleichen Bedingungen ist die Trocknungsgeschwindigkeit unterschiedlich. <\/p>    <div class=\"wp-block-image is-style-rounded\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"460\" src=\"https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Various-raw-materials.jpg\" alt=\"Verschiedene Rohstoffe\" class=\"wp-image-1985\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Various-raw-materials.jpg 720w, https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Various-raw-materials-282x180.jpg 282w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption>Verschiedene Rohstoffe<\/figcaption><\/figure><\/div>    <p>Die Materialformen umfassen haupts\u00e4chlich Streifen, Bl\u00f6cke, Flocken, Pulver usw. Im Allgemeinen ist die Trocknungseffizienz von Flockenmaterialien schneller und die Trocknungseffizienz von Bl\u00f6cken oder Rhizomen langsamer. Die Form des Materials bestimmt die Art und Weise, wie das Material platziert wird, und die Gestaltung des Luftkanals.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-placement-and-contact-of-materials\">Platzierung und Kontakt von Materialien<\/h2>    <p>Bei einer bestimmten Trocknungsgeschwindigkeit ist der Gesamttrocknungseffekt umso besser, je gr\u00f6\u00dfer die Kontaktfl\u00e4che zwischen Material und hei\u00dfer Luft ist. Wenn die Richtung des Hei\u00dfluftstroms senkrecht zur Verdampfungsoberfl\u00e4che des Materials verl\u00e4uft, ist die Trocknungsgeschwindigkeit am schnellsten, und wenn sie parallel zueinander sind, ist die Trocknungsgeschwindigkeit am niedrigsten. <\/p>    <div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"360\" src=\"https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Chili-drying-960x360.jpg\" alt=\"Chili trocknen\" class=\"wp-image-2466\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Chili-drying-960x360.jpg 960w, https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Chili-drying-320x120.jpg 320w, https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Chili-drying-768x288.jpg 768w, https:\/\/dryingplant.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Chili-drying.jpg 1440w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><figcaption><a href=\"https:\/\/dryingplant.com\/de\/chili-powder-drying-machine\/\">Chili trocknen<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>    <p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Kern der Materialtrocknung besteht darin, die Feuchtigkeit im Material zu entfernen. 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